食形態マップの見かた・病院施設別一覧

　食形態マップとは、自施設と他施設の食形態を把握するためのものです。他施設では『00食』と呼ばれている食事が、自施設ではどの食事に該当するかを確認する際に使用します。（その逆も然り）

　下記の表から、A病院で『燕下II度食』と呼ばれている食事は、施設Bでは『ソフト』と呼ばれていることが分かります。

『使用例1）施設Ｃが患者を受け入れる場合』

• Ａ病院では、『嚥下III度食(ペースト)』を食べていた
• Ａ病院『嚥下III度食(ペースト)』は、食形態マップの＜コード2-1＞に該当する
• 施設Ｃで、食形態マップの＜コード2-1＞に該当する食事は『ミキサー』である
• 入所時に『ミキサー』を提供

『使用例2）Ａ病院が患者を退院させる場合』

• 現在、A病院では『嚥下I度食』＜コード1j：たんぱく質含有量の多少は問わない＞を提供している
• 退院先の施設Ｂでは、Ａ病院の『嚥下I度食』＜コード1j：たんぱく質含有量の多少は問わない＞と同等の食形態に対応しているかを確認する
• 必要があれば、食形態の変更を検討する

注)食形態マップのコードは、『コード：0』～『コード:一般食』の順番で形態をアップさせるためのものではありません。※「嚥下ピラミッド」などの概念とは異なります。

食形態マップの見かた

食形態マップの見かた

病院・施設別食形態マップ