食形態マップ

「食形態マップ」を更新しました。

　　日頃より「食形態マップ」の取り組みにご協力頂き誠に有難うございます。
　登録施設数は、医療、介護、福祉の分野から計44施設です。
　分類コンセプトや「食形態・とろみチェックシート」を含めた全文がご覧頂けますので、ぜひご一読ください。
　今後も情報の追加や更新はすべてこのホームページ上で行っていく予定です。
　更新は年1回ですが、新規登録や変更は随時受け付けております。下記「食力の会」事務局までお問合せください。

　本書に掲載のイラスト、写真、文章の無断転載を禁じます

「食力の会」代表
公立能登総合病院　歯科口腔外科部長
長谷　剛志

初回 2016年1月
第1回更新 2017年3月
第2回更新 2018年2月
第3回更新 2019年2月
第4回更新 2020年3月
第5回更新 2022年3月
第6回更新 2023年2月
第7回更新 2025年2月
「登録施設数」 44 （病院17 施設27）

はじめに

　地域の病院や施設で提供されている食事には、さまざまな形態とそれぞれの「呼称」があります。そのため、地域で食事情報について連携をとる際に的確な食形態をイメージしにくく、誤った物性の食事が提供されるなど、不利益が生じることも予想されます。
そこで、地域の医療や介護に関わる職種が食形態について共通認識を持ち、各施設で適切な食事が提供できることを目的として「食形態マップ」を作成しました。

「食形態マップ」の意義

地域の病院・施設・居宅に携わる医療および介護関係者が食形態について共通認識を持つことができる。
施設間で食形態に関する情報伝達の混乱を可能な限り少なくすることができる。
他施設と比較することにより自施設の食形態を摂食嚥下機能レベルに応じて段階的に再認識できる。

お問い合わせ先

食力の会　事務局
公立能登総合病院　臨床検査部
e-mail : syokuriki@noto-hospital.jp
TEL : 0767-52-6611（内線3112）
森田　絹代

発行：能登脳卒中地域連携協議会
管理局：社会医療法人財団董仙会　恵寿総合病院内
〒926-8605　石川県七尾市富岡町94番地
TEL：0767-52-3211
ホームページ： https://noto-stroke.net/
メール： nntk@keiju.co.jp
監修：食力の会